気象と土壌
この地方はぶどう栽培の北限に近く、しばしば春の霜がぶどうの花芽や若い房を脅かす、厳しい気候条件である。ぶどう畑は低土層に堆積した厚い白亜質の地層上に作られている。この白亜質が湿気を吸収して貯めこみ、さらに太陽の熱を蓄積してぶどうの木に放出し、ぶどうに必要なあらゆるミネラル分を供給しているのである。
品種
<赤ワイン用>
  ピノ・ノワール種 PINOT NOIR
<白ワイン用>
  ピノ・ムニエ種 PINOT MEUNIER
シャルドネ種 CHARDONNAY
シャンパーニュ
シャンパーニュ

シャンパーニュ

シャンパーニュは、全面的にフランスの北東部シャンパーニュ地方のぶどう畑で育ち、ここで収穫したぶどうだけを醸造して造った発泡性のワインである。ぶどう産地はいくつかの大きな区域に分かれている。モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブラン、コート・ド・セザンヌ、コート・デ・バールなどである。白、黄色、ピンクのタッチが加わった色合い、スパイスや花の香り、繊細でデリケートな泡立ち、シャンパーニュは実に多種多様である。
ワインリスト
ドン・ペリニョン ロゼ 750ml
ドン・ペリニョン    750ml
モエ・シャンドン
ポメリールイーズ
フィリッポナー
ランソン・シャンパン・ブラックラベル
ヴーヴクリコ
ポメリーブリュット・ロワイヤル
ランソン・シャンパンブリュット・ロゼ
ランソン・シャンパン・ドミセック

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/イタリアワイン/ポルトガルワイン/スペインワイン/国産ワイン/アメリカ産ワイン/オーストリアワイン/チリワイン/ハンガリーワイン/オーストラリア/ジン/ウオッカ/ラム/テキーラ/ピンガ//スコルピオ/ブラックウオッカ
/ファーザーズボトル/メタクサ/スピリタス
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今宵は。ドンペリで乾杯!

カルチェのワインあります。

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